應(yīng)激是機(jī)體對(duì)外界或內(nèi)部各種刺激所產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。機(jī)體在受到應(yīng)激因素的刺激下，經(jīng)由神經(jīng)傳遞使下丘腦接收到刺激信號(hào)，使其產(chǎn)生促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，這種激素能夠進(jìn)一步刺激垂體前葉，促使其產(chǎn)生較多的促腎上腺皮質(zhì)激素，這種激素隨著血液循環(huán)進(jìn)入腎上腺，使其釋放糖皮質(zhì)激素。已知血液中糖皮質(zhì)激素含量的升高呈現(xiàn)雙重作用：一方面會(huì)隨著該激素分泌量的增多，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)環(huán)境變化的能力，導(dǎo)致機(jī)體對(duì)有害刺激的耐受力提高；另一方面該激素可加速分解代謝，影響吸收某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，影響免疫反應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)體抵抗能力降低，同時(shí)使胃腸機(jī)能紊亂，造成生產(chǎn)性能下降。在這一過(guò)程中，如果應(yīng)激原的強(qiáng)度增大、持續(xù)作用較長(zhǎng)時(shí)間，高濃度的腎上腺素只需要很短時(shí)間就會(huì)遍布全身，從而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)急性衰竭而死亡。
在各種畜禽中豬對(duì)應(yīng)激比較敏感，尤其是幼豬，生產(chǎn)中幼豬日糧改變、環(huán)境變化、斷奶、驅(qū)趕、分群等都能引起應(yīng)激反應(yīng)。仔豬斷奶應(yīng)激是制約養(yǎng)豬生產(chǎn)的一個(gè)重要因素，它可造成斷奶仔豬采食量減少，生長(zhǎng)速度減緩，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)效益影響極大。
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